Chez Tart’in & chocolat on fait aussi du foie gras… truffé s’il vous plait ! Périgord mon amour, mes racines, mon enfance, comment ne pas faire l’apologie de ce terroir…

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le sucre, l’anis, les jaunes d’oeufs la levure et le miel.

Diluer la farine de boulanger dans un peu de lait tiède pendant environ 10 min. Mettre la farine dans un gros récipient.
Rajouter un oeuf entier, puis le sucre, puis le beurre ramolli.

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter les jaunes d’oeufs, la farine puis le sucre.
Faire chauffer le four 15 min à 150°.

Mélanger les deux oeufs avec le sucre, la poudre d’amande, le beurre, puis le rhum.
Répartir la préparation sur une pâte en prennant soin de laisser 1 cm sur les bords.