De quoi de pardon ?!! Pouvez répéter la question ?! Une tartelette sans beurre ni sucre ? Ok… il faut dire que les cerises, c’est vachement trop bon… et que tous les ans… c’est le même manège. Elles sont irrésistibles… rouges, harnues, sucrées, un délice ! On finit toujours par avoir du mal à s’arrêter ! Elle s’apparentent un peu au fruit défendu, si bien que lorsque l’on tombe dedans, on en sort jamais indemne ! Pas besoin de vous faire un dessin, qui m’a jamais dit : “je crois qu’ça va pô troooooop bien, suis tombé dans le panier de cerises…” lol ! Bon alors pour ceux qui comme LN & Matt on un arbre plus que féconde, et ne savent plus que faire rimer avec “cerises”, voilà une petite recette saine, sans conséquences, à faire et a refaire pour le plus grand plaisir des ceriso-addict ^^ !
(J’en profite pour faire tourner le blog d’LN, dont les illustrations mettent toujours de bonne humeur !)
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
( pour 4 tartelettes)
Ingrédients :
Pâte citron céréales
- 150 gr de farine 5 céréales
- 50 g de poudre d’amande
- le zeste d’un citron
- 1 cs de jus de citron
- eau
Crème d’amande et cerises
- 1 cs de miel
- 2 œufs
- 1 cs de purée d’amande
- 1/2 cc d’extrait d’amande amer
- 150 g de cerises dénoyautées
- 5 cerises par tartelette
Préparation :
Pâte citron céréales
Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre d’amande le zeste de citron, et le jus de citron. Rajouter un peut d’eau jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas sur les doigts. Etaler la pâte sur un plan fariné de manière très fine. Découper du diamètre des moules à tartelettes en laissant de la marge pour les bords. Garnir les moules préalablement recouverts de papier sulfurisé.
Crème d’amande et cerises
Dans un petite casserole, faire cuire a feu doux les 150g de cerises dénoyautées dans un peu d’eau. Laisser cuire jusqu’a obtenir une sorte de purée. Mixer au blender. Rajouter une couche de purée de cerise sur les fonds de tarte.
Dans un autre récipient, mélanger la purée d’amande, l’extrait d’amande et le miel.Rajouter les oeufs un a un et bien mélanger. L’appareil doit être fluide. Disposer 5 cerises dénoyautées sur les tartelettes et recouvrir de crème d’amande. Enfourner à four chaud 180°, environ 30 min.
Posté dans: Poids plume !, Tartes & cakes sucrés
ta version de la tartelette aux cerises est à tomber !!!
Je fais partie de ces ceriso-addict moi ^^ Je craque pour ta recette !
Elles ont l’air vraiment délicieuses ces tartelettes!
Très belle recette
super gourmand!
Je suis pas hyper fan des cerises, mais ta pâte me tente trop ! C’est super original !
un vraie invitation à la gourmandises ces photos !
Super recette!!! Ca me donne terriblement envie. Merci.
Bonjour
Je viens de découvrir votre blog et je me suis permis de le référencer sur ma blogothèque http://blogotheque.gourmandenise.fr
Si vous voulez, je peux vous envoyer le logo pour vos liens.
A bientôt
Cordialement
D’abord bravo pour les photos, j’adore la dernière et cette recette de tarte aux cerises, dont je raffole, me semble plus que délicieuse. Moi qui adore aussi le citron , je craque pour ta pâte!!
Absolument gourmandes et irrésistibles ces petites tartelettes….merci d’y avoir apporté ta petite touche d’originalité avec cette pâte qui semble très croustillante !!!!!
A bientôt
on fait un échange avec mon dessert si ca te dis ?
les cerises, je pourrais aussi en manger des tonnes, c’est vrai que c’est trop bon! biz
Parfaite cette recette car il faut bien avouer que nous avons la fâcheuse habitude de faire des clafoutis quand les cerises pointent le bout de leur nez. Au passage j’adore la dernière photo avec la cerise en gros plan
Vos photos en macro sont de toutes beauté.