GOOOOOOOOOOOAL !!!!!!!!!!!!

Oulàaaaa, ça c’est fait ! La charlotte ballon de foot is done ! Depuis le temps que j’y pensais !

Et cette année le ballon d’Or est décernééééé à ……… mon brother ^^ !

Inutile de vous rappeler que le BALLON D’OR est attribué selon quatre critères principaux (je fais ma belle hein mais en réalité j’ai tout repompé sur wikipedia !):

- Ensemble des performances individuelles et collectives pendant l’année considérée ;

- Classe de joueur (talent + fair play) (bon la c’est sur, c’est lui qui a le plus la classe internationale ^^ !)

- Carrière (heu justement il vient de prendre un an là, ça compte si on parle de début de carrière ?!!)

- Personnalité, rayonnement (ha ba alors là tout a fait objectivement hein c’est pô du tout parce que je suis sa soeur, mais je dois bien dire que c’est un modèle d’altruisme !)

J’ai rajouté un critère
- C’est son Birthday ^^ ……… !

Bon pour la recette vous trouverez tout ici . Selon les désirs de mon frère, je l’ai garni de mousse au chocolat et d’une mousse aux marrons ! Léger vous me direz… peut importe l’important c’était de lui faire plaisir ! Si vous souhaitez vous lancer ce défi sportif, n’hésitez pas à me contacter si vous sentez la motivation vous abandonner ou le challenge trop difficile à relever ! RIEN n’est impossible, faut se serrer les coudes dans une équipe !

Catégorie(s): Gâteaux de Marie

L’Aveyron, une histoire de coeur, mes racines. Si je dois vous raconter les fromages d’auvergne pour moi ce sera de cette manière. Un souvenir d’enfance, un jour de vacances chez mon arrière grand mère à St Côme d’Olt. Nous étions moi et mon frère particulièrement excités ce jour. C’était le jour de la transhumance, la montée des vaches dans les alpages. Là bas c’est un jour de fête, les vaches ont revêtues leur plus belles parures, les bergers aussi, et le village s’anime au gré de ce défilé haut en couleur et particulièrement chaleureux. Nous attendions au bord de la route le cortège. La première vache de la farandole pointait sa tête, coiffée de rubans rouges et habillée d’une magnifique cloche. Haaaa qu’elles étaient belles ces limousines à robes caramel ! Un véritable coup de cœur…

C’est aujourd’hui, lors d’un apéro chez mes parents, en famille que j’ai choisi de faire cette petite recette. L’occasion de se retrouver, autour d’un bon verre de vin !

Samoussa au miel, fourré au vieux cantal, cumin, avoine et poulet.

Préparation : 10 min
Cuisson : 3 min

Ingrédients:
(Pour 4 samoussa)
- 2 feuilles de brick
- 3 cs de cumin
- 2 cs de flocons d’avoine
- 2 cs de miel
- 1 grosse escalope de poulet
- 1 pincée de sel
- 100 gr de Cantal vieux

Préparation :
Dans une poelle plate, faire caraméliser l’escalope de poulet (coupée en petits dés) avec une cuillère à soupe de miel. Rajouter une pincée de sel. Réserver. Dans un bol, râper le cantal, puis ajouter le cumin et les flocons d’avoine. Couper les feuilles de brick en deux, et poser au centre quelques dés de poulet. Recouvrir de mélange Cantal/cumin/avoine. Rouler la demi feuille de brick et rabattre les coté sur le dessous. Dorer de miel avec un pinceau. Répéter l’opération 4 fois. Enfourner quelques minutes à 200°. Servez de suite le tour est joué !

Catégorie(s): Ptits apéros

Une matinée ensoleillé, toi, moi, Notting Hill , au détour d’une rue, une rencontre divine ! Aussi indispensable que l’air que l’on respire, aussi célèbre que le poo-poo-pidoo de Marilyn, Hummingbird Bakery est THE référence en matière de cupcakes à London City. Ces petits gâteaux ronds recouverts de crème colorée (le frosting) , moulés dans des cups en papier, sont une référence.Tant de tapage pour un si petit gâteau de rien du tout me diront les plus irréductibles. Et oui, mais le cupcake ce n’est pas une simple génoise avec un glaçage dessus. C’est le symbole de la pause sucrée par excellence.

Manger un cupcake c’est régresser en enfance. A dévorer des yeux avant de dévorer tout court, vous vous laisserez incontestablement tenter par le péché mignon des fées !

Préparation : 30 min
Repos : 3 h
Cuisson : 15 min

Ingrédients:
Cupcakes
- 100 ml d’huile de noisette
- 80 g de sucre roux
- 250 g de farine
- 50 g de poudre de noisette
- 3 oeuf
- 2 cs. de miel
- 10 noisettes
- 2 cc. de 4 épices
- 1 cc. de baking powder

Frosting
- 30 g de beurre
- 50 g de philadelphia
- 150 g de sucre glace
- 1 cs. de miel
- 1 pointe de colorant orange
- 50 g de chocolat noir

Préparation :
Dans un saladier, mélanger les oeufs, l’huile et le sucre roux. Battre énergiquement. Ajouter ensuite la farine, la poudre de noistte et la baking powder. Mélanger à nouveau. Ajouter enfin le miel et le 4 épices. Garnir des petites caisettes en papier sur la moitié du contenant puis rajouter sur les noisettes concassées. Couvrir de pâte à environ 3/4 du contenant. Enfourner à 200°, environ 15 min. Laissez refroidir.

Battre le beurre et le philadelphia. Ajouter le sucre glace puis le miel. Battre l’appareil à nouveau. A la poche à douille, garnir les cupcakes en partant du centre vers l’extérieur. Mettre au frais.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Avec un tube en plastique à embout fin, dessiner une spirale sur les cupcakes, en partant toujours du centre vers l’extérieur. Laisser 30 min au réfrigérateur avant de déguster !

Catégorie(s): Muffins folies !