Question crémeux, elle s’y connais ! Je lui fais confiance les yeux fermés ^^ ! Depuis son extraordinaire recette de flan, lorsque je veux du réconfort, c’est une habitude, je déboule chez Loukoum°°° ! Il pleut, temps gris… jour d’ennui… que faire ? Ca c’est un temps à peindre ! Haaaaaa depuis le temps que je dois refaire mon salon… (il y a des fois, mais vous savez bien, on ne sait pas pourquoi l’envie est là. Cependant un baobab géant pousse dans la paume de la main, comme ça l’air de rien, surtout le dimanche matin ! Z’avez remarqué aussi !).

La déco, c’est un peu comme la pâtisserie, c’est une seconde nature qui nait de l’envie ! Couleurs, textures et nuances sont un puits sans fond de merveilles créatives ! Je l’avoue il m’arrive parfois de vouer un véritable culte aux pigments et de rester admirative pendant des heures devant une couleur. Il y a quelque temps, j’ai littéralement flashé sur une nuance chocolat (rhoooooo la gourmande ^^ !), associée à un crème très lumineux, notre salon était repeint… enfin tout du moins dans ma tête !!!

3 jours de peinture, 25 m2 de mur, des couleurs si pures qu’on les mangerait, de l’huile de coude, de l’aide, 3 dégoulinures, 20m de scotch et un pot renversé plus tard : TADAAAAAA notre home sweet home est comme neuf ! Épuisée… c’est que c’est sportif ces activités (je ne parle pas pour mon cher et tendre qui du haut de ses 1,98m a économisé LUI les montées/ descentes de l’escabo !!!). Caaaa c’est fait !

Après l’effort, le réconfort. Vous, je ne sais pas, mais pour moi il n’y a pas de meiiiiiilleure journée que celles qui se terminent à pâtisser !   Aller zou, quelques poires, de la crème, un peu de chocolat et le tour est joué : tout comme le salon, tout pareil les couleurs ! Je peux enfin contempler mon oeuvre… affalée dans le canapé, avec ma tasse de thé, en admiration devant mon mur chocolat, je déguste ma panna cotta ! … et sur ce coup là, j’dois avouer que j’suis pas peu fière de moi ^^ !

Préparation : 20 min
Repos : 1 nuit

Ingrédients :
- 1 feuilles de gélatine
- 80 ml de lait écrémé
- 170 ml de crème fleurette légère
- 2 belles poires bien mures
- 45 g de chocolat blanc

- 250 g de mascarpone
- 150 g de sucre glace
- 4 cs cacao en poudre
- 25 g de chocolat au lait

Préparation :
Peler les poires et les couper en dés. les faire revenir à feu doux dans un poêle avec un fond d’eau. Lorsqu’elles sont dorées, les mettre dans le mixeur.

Faire ramollir la gélatine dans un grand bol rempli d’eau froide.
Émincer très finement le chocolat au lait et saupoudrer ces mini pépites de chocolat au fond des verrines ou des pots. Dans une casserole, mettre le lait, la crème fleurette et le chocolat blanc. Faire chauffer sur feu moyen, en remuant, jusqu’à ébullition.

Dès que le lait bout, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine essorée tout en fouettant vivement. Verser immédiatement dans les verrines, au dessus du chocolat (qui va fondre à moitié). Laisser prendre une nuit au frigo.
Préparez le nappage. Dans un grand bol, mélanger le mascarpone, le sucre glace et le chocolat en poudre. Bien remuer jusqu’à ce que l’appareil devienne homogène. Garnir une poche à douille et napper la surface des panna cotta.

Catégorie(s): Péchés mignons

 

Vous n’avez pas fini d’en manger de mes articles sur London ! Depuis le temps que je vous le rabâche : London c’est le paradis de la pâtisserie !

S’il y a bien quelque chose que je ne manque jamais là bas, c’est le tea time : un thé noir, un nuage de lait,  un yaourt aux fruits frais, un smoothies, pancakes, scones et carrot cake. Huuuum les scones… à la sortie du four, coupés en deux, nappés de confiture un vrai délice. Une petite tasse rose, la une anse dorée une petite serviette colorée et le temps s’arrête le temps du goûter.

Vous aimez les épices ?  Je suis également une inconditionnelle du carrot cake ! Mettre des carottes dans un gâteau, certains pourraient trouver ça bizarre… et pourtant, je sous assure, amis du jour que nul besoin d’être un aventurier du goût pour apprécier cette merveille : on ne perçoit absolument pas la saveur de la carotte ! J’ai une preuve vivante à la maison lol ! Mon homme anti-carotte s’est révélé être le héros du jour en engloutissant sa part  !!! (Il n’a même pas été malade le lendemain ^^ !).  Tant côté moelleux que côté couleur, le carrot cake est vraiment inimitable !

Préparation : 10 + 30 min
Cuisson : 15 + 40 min

Ingrédients :
Scones
- 200 g de farine
- 4 cs de sucre vanillé
- 2 cc de bicarbonate de soude
- 4 cs de beurre
- 1 œuf
- 2 cs lait
- 2 cs de sirop d’érable
- 4 poignées de cramberries

Carrot cake
- 125 g de beurre fondu
- 125 g de sucre complet
- 2 cc de bicarbonate de soude
- 350 g de carottes râpées
- 1 œuf
- 60 g d’amandes en poudre
- 175 g de farine
- 2 cs miel
- 2 cs de cannelle
- 2 cs de 4 épices
- 1/2 citron (jus)

Préparation :
Scones
Dans un grand récipient, mélanger successivement  la farine, l’œuf, le sucre vanillé, et le bicarbonate de soude. Découper le beurre à température ambiante en petits dés. Rajouter à la préparation et pétrir avec les mains. Ajouter ensuite le lait, les cramberries puis le sirop d’érable. Faire une boule de la pâte et l’étaler sur un plan fariné. Découper à l’emporte pièce. Déposer sur du papier cuisson. Enfourner à four chaud (160°) pendant environ 15 min. Laisser refroidir, et manger tiède.

Carrot cake
Dans un grand récipient, mélanger  la farine, l’œuf, le sucre complet et le bicarbonate de soude. Rajouter le beurre fondu, puis la poudre d’amandes. Pétrir la pâte avec les mains. Rajouter ensuite le miel, et le jus de citron. Pétrir à nouveau. Ajouter les épices puis les carottes (vous pouvez mixer les carottes pour faire des plus petits bouts). Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Enfourner à four chaud (180°) pendant environ 40 min. Laisser refroidir, et déguster avec un thé ou une boule de glace au citron.

Catégorie(s): Ptit déj au lit, Péchés mignons

Un jeudi soir, match de foot de copains : lui sur le terrain, grand, souriant et furieusement séduisant. Derrière la barrière, je me remettais progressivement d’un chagrin d’amour sans imaginer une seconde que l’homme de ma vie m’attendait tout près, et qu’entre deux passes sur le gazon, il me regardait de loin…

C’est un grand enfant :
- Pour lui le ptit dèj c’est chocolat + lait froid, brioche et nutella
- Il adooore faire des blagues pas drôles du tout genre avec un grand “hA”.
- Il mange les kinder 3 par 3 !
- Il sort toujours sans manteau ou sans pull, surtout en hiver, allez comprendre…
- Il ne résiste jamais longtemps devant un cookie aux snickers de chez Barnabé
- Il collectionne les chaussures de basket comme des trophés.
- De l’eau oui mais avec du sirop
- Il ne sors jamais sans son vieux sac Eastpack d’adoooo
- Il vend son âme au diable pour une baguette encore chaude, sortie du four.
- Ne vous avisez pas de tailler l’ASSE, vous pourriez bien ne jamais vous en remettre !

Je suis une gamine :
- J’ai un langage complexe et je fais des petits bruits à la R2D2 pour ponctuer mes phrases.
- J’ai trépigné d’impatience pour connaitre la fin d’Harry Potter.
(Inutile d’ailleurs de me parler ou d’essayer d’avoir un calinou quand je lisais le dernier opus !)
- Je boude et râle à tout va, et je croise les bras en faisant la moue quand je suis vraiment contrariée.
- J’aime les trips alimentaires régressifs : coquillettes jambons, jus d’orange.
- J’ai des boucles d’oreilles en macaron rose
- Je tire la langue dans le dos des gens qui m’énervent.
- Mon visage s’aplatit et se transforme devant ce qui est toujours crooo’meugnon !
- Je lis toujours Reverse par dessus son épaule, parce que c’est vach’ment plus drôle !

Dans notre home sweet home, il nous arrive de :
- Regarder one Tree hill sous la couette avec un smoothie choco banane !
- Nous laisser des petits mots au veleda sur sur sa planche de coach, qui trône au beau milieu des toilettes !
- Prendre tous les matins le ‘tit dèj ensemble
- Mater la revue NBA Hebdo le jeudi sur l’Equipe TV
- Cuisiner ensemble un fondant chocolat, et enchainer sur une séance de tir à 3 points.
- Nous préparer le dentifrice sur nos brosses à dent respectives.
De temps en temps, il dissimule un carambar sous mon oreiller, à côté de ma machine à café, sur mon clavier et en a toujours un dans sa poche, prêt à dégainer (au cas ou je boude !)… à chaque fois que je reviens des courses je pense à ses fraises tagada.

Parce que les bonbons il trouve ça tellement bon et que les fleurs, c’est plus présentable,  quelques heures de loisirs créatifs plus tard… TADAAAAA : pour mon amour, un bouquet bonbons, sucré, coloré, acidulé… Made with Love ^^ !

Programme du soir : installée dans ses bras, picorage de bouquééé & All-Star game !

Bouquet de bonbons, rouge passion !

Préparation : 4 h
Repos : 15 + 20 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :
Cornet
- 1 blanc d’œuf
- 20 g de sucre glace
- 15 g de beurre
- 20 g de farine

Déco
- 6 m de fil de fer
- 1 paquet de fraises Tagada
- 1 paquet de sucettes
- 400 g de GROS bonbons
- 4 feuilles de papier (Rouge, rose, blanche, bleu)
- Une petite pince à linge

Préparation :
Dans un récipient, faire mousser les blancs au fouet et ajouter le sucre glace tamisé. Faire fondre le beurre et l’incorporer dans la préparation. Ajouter la farine bien tamisée (sous peine de ratage) et mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple qui ne colle pas aux doigts. Laisser reposer 15 minutes.
Réaliser avec la pâte un cercle d’environ 20 cm de diamètre sur du papier aluminium beurré. Mettre au four préchauffé à 180° pendant environ 5min. Cesser la cuisson dès que les bords des biscuits sont dorés. Décoller la “tuile”, former un cornet en bombant le biscuit. Laissez sécher.

Tuer des petits oursons, les transpercer, enfiler des fraises Tagada comme des perles, rajouter des caramels et finir par des roudoudous ! Faites à votre idée, l’important c’est de le faire avec amour !

Catégorie(s): Péchés mignons